- 만드는 방법 -

1. 파스타면(꼰낄리에)은 13분 삶아서 찬물에 헹궈 준비한다 (냉파스타라서 오버쿡으로 삶아주면 좋아요)

2. 양파를 잘게 다진 후, 찬물에 10분 정도 담가 매운 맛을 빼준다

3. 방울토마토는 반으로 썰어 준비한다

4. 볼에 삶은 면, 방울토마토, 양파, 루꼴라, 보코치니 모짜렐라를 넣는다

5. 재료들 위로 올리브유 한 바퀴, 소금과 후추 조금, 바질페스토 1T를 넣어 잘 섞는다

6. 접시에 예쁘게 담아서 파르마지아노 치즈를 뿌리면 끝!

- 한 줄 평 -

수저로 한 입 푹 떠먹으면, 은은한 바질향과 재료들의 조화가 굿! 이것은 샐러드인가 파스타인가