- 만드는 방법 -

1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파와 양송이버섯은 얇게 채썰어 준비한다

2. 올리브 오일을 두른 팬에 양파를 먼저 넣고 중불에서 볶다가 양파가 투명해지면 양송이버섯, 닭가슴살을 넣고 소금 한 꼬집, 후추 취향껏, 바질 가루 1T, 다진 마늘 1T, 페퍼론치노 0.5T(취향에 따라 조절)와 함께 중불에서 볶는다

3. 양파, 양송이, 닭가슴살이 노릇하게 익으면 우유 250 mL, 카레가루 0.5T를 넣고 강불에서 졸이면서 눌러 붙지 않도록 한 번씩 저어준다

4. 살짝 꾸덕하게 졸여지면 그릇에 담고 그라나파다노 치즈와 파슬리를 취향껏 뿌리면 완성!

- 한 줄 평-

카레와 페퍼론치노로 느끼함을 싹 잡아주고 은은한 양송이버섯의 풍미가 살아있는 꾸덕한 식감의 크림 치킨